Арбуз: где купить и как хранить, чтобы лакомиться с пользой

Арбуз, пожалуй, самое вкусное лакомство лета. Купить его в Севастополе можно как на прилавках супермаркетов, рынках, так и на организованных точках продаж в районах. Цена ягоды сегодня составляет, примерно, 35 рублей за килограмм. Главное, правильно выбрать, уверены эксперты.

По мнению специалистов Роскачества, арбуз должен выглядеть свежим и чистым, обладать чёткой окраской и немного блестеть, однако не быть слишком влажным. Также на его поверхности не должно быть чрезмерного количества трещин и побитостей, а общая площадь повреждений, как говорится в сообщении организации, не должна превышать восьмой части поверхности плода. Что касается мякоти, она не должна быть ни недозрелой, ни перезрелой, не содержать пустот, иметь характерную для арбузной мякоти краску и быть наполнена спелыми семенами. Отдельно отмечается, что длина стебля арбуза не должна превышать пяти сантиметров.

Не рекомендуется приобретать арбузы в местах, для этого не предназначенных, когда просто у дороги они свалены в кучу на землю без оборудованных поддонов, если бахчевые лежат длительное время на солнце, не убираются на ночь и хранятся в открытом лотке, также опасность представляют арбузы с трещинами, в следствие чего может наступить пищевое отравление, но и целый арбуз перед едой надо обязательно помыть, лучше дважды и с намыливанием.

Если соблюсти все условия, то арбуз будет уникальным диетическим продукт, поскольку в 100 граммах ягоды содержится до 30 килокалорий, среди которых от 6 до 8 граммов- углеводы. Таким образом, несмотря на то, что на вкус арбузы являются очень сладкими, в них содержится примерно в два раза меньше углеводов, чем в яблоке. Как поясняется, причиной этому является почти полное отсутствие в арбузе уксусной, лимонной, яблочной и других органических кислот. По мнению экспертов, употребление арбузов в умеренном количестве может даже способствовать сбросу лишнего веса. Также специалисты напоминают, что в этой ягоде содержится большое количество калия и бета-каротина. Помимо этого, арбуз помогает избавиться от отёков и, в отличие от мочегонных средств искусственного происхождения, не влияет на почки и сосудисто-сердечную систему человека.

Напомним, рецепты из арбуза крайне просты. Например, салат из арбуза готовят, нарезав арбуз и фрукты на кусочки и полив их соком лимона. А чтобы сделать эффектный торт из арбуза, с арбуза срезают корки, а мякоть нарезают кубиками и укладывают в виде торта, прослаивая другими фруктами. Диетический сок из арбуза - хороший заменитель обычной воды и основа для летних коктейлей. А на зиму можно заготовить нежное варенье из арбуза.

Фото: А4 новости