В магазине «Лидер» обнаружили сметану растительного происхождения

Межрегиональное управление Роспотребнадзора по Республике Крым и городу федерального значения Севастополю организовало контрольную закупку сметаны в известном сетевом магазине. При проведении лабораторных исследований выяснилось, что в ней содержатся растительные жиры, хотя продукт позиционировался исключительно как натуральный.

Контрольный образец купили в магазине «Лидер» по ул. Адм. Фадеева, 1, однако, продукция реализовывалась в магазинах всей сети, а также других сетевых  магазинах.

ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Крым и городе федерального значения Севастополе» провело лабораторные испытания 17 октября. Установлено, что сметана «Презент» с массовой долей жира 20%, дата изготовления 19.09.2025, производитель ООО «Производственная компания «Провинция» (адрес: г.о.Пятигорск, ш. Черкесское, 5), имеет несоответствие требованиям по массовой доле линолевой кислоты и сумме фитостеринов.

Фитостерины — гормоноподобные вещества растительного происхождения, которые свидетельствуют о наличии в продукте растительных жиров.

Превышение содержания линолевой кислоты в сметане также указывает на фальсификацию продукта — замену молочного жира растительным. Это связано с тем, что для растительных жиров характерно высокое содержание линолевой кислоты, в то время как для молочного жира характерно низкое (3–5,5%).

Линолевая кислота и фитостерины не несут вред здоровью, если не считать, что  при избыточном поступлении в организм фитостеринов повышается риск возникновения заболеваний, поражающих сердечно-сосудистую систему. Однако наличие этих веществ в натуральной сметане недопустимо.

Такая продукция считается фальсификатом и не может называться сметаной, а только сметанным продуктом, а на этикетке должно быть указано наличие растительных жиров. Однако производитель позиционировал свою продукцию как натуральную, сметана «Презент» расфасована в стеклянную тару и стоимость не позволяла отнести ее к дешевому сегменту.

Межрегиональное управление Роспотребнадзора по Республике Крым и городу федерального значения Севастополю вынесло оператору сети Лидер ООО «Самшит» предостережение о недопустимости реализации такой продукции.

Фото: А4 Новости , носит иллюстрационный характер