Выбрать сладкий и спелый арбуз – целая наука

Несколько полезных советов по выбору арбуза всегда пригодятся любителям этой культуры.

1. Самые вкусные арбузы продают с середины августа по сентябрь. Хотя с начала августа или даже конца июля уже может попасться спелый плод.

Раньше этого срока  он будет или недозрелым, или в большинстве случаев накачанным вредными веществами, придающими ему презентабельный вид. Стоит отметить, что в этом году в Севастополе прилавки заполнены арбузами из Херсона, вкус которых выигрывает у других представителей вкусного летнего лакомства, по нашему скромному мнению.

2. Присмотритесь к состоянию корки и месту продажи

На ней не должно быть надрезов, трещин и мягких участков. Корка у хорошего плода будет жёсткой и глянцевой, а окрас — ярким. Место для продажи арбузов и хранения должно быть оборудовано. Не покупайте плоды, пролежавшие неделю у дороги! Это чревато пищевым отравлением.

3. Найдите арбуз с жёлтым пятном

Жёлтый пигмент образуется на том боку, на котором арбуз лежал на бахче. Присутствие такого земляного пятна говорит о том, что плод вызрел самостоятельно и набрался сладости.

4. Постучите по арбузу

Звук при этом должен быть звонким. Это говорит о сочности мякоти. Кроме того, если взять плод, при постукивании в другую руку должно отдавать что‑то вроде вибрации.

5. Не обращайте внимания на хвостик арбуза

Многие считают, что сухой хвостик является показателем спелости арбуза. На самом деле это не так.

У свежесорванных спелых плодов хвостик бывает, как подсушенным, так и зелёным. Высохнуть он может во время транспортировки на дальние расстояния или пока лежит на прилавке. Так что сухой хвостик говорит лишь о том, что арбуз был сорван несколько дней назад.

Если у вас есть еще способы определить качество плода, вы можете поделиться ими с нами, написав нам на почту sevastopol@a4.news.

Фото: А4 Новости