Предновогодняя «Котлета с пюрешкой» в Севастополе подорожала на 16,7 %!

В середине декабря 2020 года прошла заключительная для 2020 года волна общероссийского проекта «Котлета с пюрешкой».  «Котлета с пюрешкой» - это некоммерческий проект сети региональных исследовательских компаний «Полстеры.рф», который включает в себя ежеквартальный мониторинг минимальных розничных цен на продукты питания, составляющих условный суточный рацион типичного «россиянина». В Севастополе исследование цен проводила консалтинговая компания «Окрыляем Успехом».

В исследуемый рацион входит завтрак (овсяная каша на молоке с яблоком, бутерброд с маслом и сыром, кофе с молоком и половинка апельсина), обед (салат из свежих овощей, борщ, котлета из свиного фарша с картофельным пюре, чай, хлеб) и ужин (салат "Оливье", поджарка из курицы с макаронами, чай и хлеб). Всего - 31 продукт. Замеры уровня цен происходят в один и тот же день, в одно и то же время во всех регионах-участниках. Мониторинг проводится как в федеральных, так и в местных розничных сетях. Проект впервые был проведён в начале апреля 2020 года.

По итогам проведённого исследования цен в пяти магазинах севастопольских торговых сетей средняя цена условного суточного рациона на одного человека оставила 297,82 руб ( в сентябре  255,26 руб)  и выросла по сравнению с сентябрем  на 16,7%.  В среднем, одна покупка набора продуктов в самых дешёвых фасовках для приготовления «пюрешки» обойдётся сеастопольцам в декабре  2 956,26 руб

Расход на «пюрешку» в декабре  у севастопольца  составят более четверти (26,6%) от средней номинальной начисленной заработной платы (в сентябре было 19,8 %), или 74,5% от прожиточного минимума (было 63,8 %).

В соседнем Симферополе  «пюрешка» тоже подорожала, но меньше, всего на  12,3% (293,82 руб.).  Самая дешёвая «пюрешка» в декабре оказалась в Астрахани. В среднем, стоимость продуктов на приготовление суточного рациона здесь составила 254,80 руб. Самый дорогой рацион среди всех исследованных городов, в Якутске. Здесь условный суточный рацион питания обойдётся в 493,83 руб. на человека.

Проект продолжит развиваться в 2021 году, а после снижения эпидемиологической угрозы, исследователи планируют вернуться к международному охвату проекта.

Руководитель и автор исследования – Мезенцев Фёдор Викторович (Маркетинговое агентство «Медиа-полюс», Великий Новгород).