"Меркурий" - залог качества продукта

Общая тенденция на цифровизацию экономики и внедрения электронного документооборота, в том числе привела к введению обязательной электронной ветеринарной сертификации путем внедрения федеральной государственной информационной системы «Меркурий» в июле 2018 года на территории Российской Федерации. Одним из основополагающих принципов в работе системы является прослеживаемость продуктов питания животного происхождения по принципу «от поля до прилавка» и контроль качества продуктов питания на всех этапах торговли до конечного потребителя. Организация правильного документооборота в системе «Меркурий» - боль всех предпринимателей. В погоне за прибылью, участники торговли, как правило, считают стоимость и количество товара при взаиморасчётах с контрагентами, и забывают правильно вести документацию на продукты питания животного происхождения. Штрафы, утилизация продуктов питания, приостановления деятельности и даже закрытия предприятий – это и многое другое является следствием юридической необразованности, неопытности, юридической халатности, безграмотности и нежелания вести дела в соответствии с законодательством РФ. По данным, опубликованным специалистами Южного межрегионального управления россельхознадзора за 2020 год на территории города Севастополя было выявлено около 300 нарушений хозяйствующих субъектов к требованиям оформления ветеринарных сопроводительных документов. Уполномоченные лица предприятий сертифицировали продукты питания с истекшими сроками годности. Также выявлены сертификация товаров с нарушением прослеживаемости «от поля до прилавка» и приём продуктов без подтверждения факта приёма документов. Организация качественной работы с документами на продукты питания животного происхождения специалистом, имеющим богатый опыт работы позволяет не только снять симптомы «боли» предпринимателей, но и «оздоровить бизнес» для своего владельца путем правильной систематической работы с документами в этой сфере. Легализация бизнес-процессов, работа «в белую» прямо приводит к снижению административного давления и к открытию новых рынков сбыта товаров, что прямо пропорционально влияет на рост и развитие бизнеса в целом. Работа по учёту документов и контроль за качеством и безопасностью на продуктов питания, приносит уверенность предпринимателям в деле. Ведь потребители всегда чувствуют заботу о себе. Сервис, который они давно заслужили.

Данила Хомко