В столовой на Камышовом шоссе готовили блюда из неустановленного сырья

Азово-Черноморское межрегиональное управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору организовало проверку столовой на Камышовом шоссе. Где не удалось установить происхождение сырья, из которого изготовлены блюда, и владельцу вынесено предостережение. 

В ходе проведения контрольного  мероприятия без взаимодействия  с контролируемым лицом, при осмотре общедоступного помещения принадлежащего ИП, осуществляющему деятельность по организации общественного питания по адресу: г. Севастополь, ш. Камышовое, д. 15А «Столовая», было осмотрено меню, а так же витрина с готовой продукцией. Согласно рецептуре для изготовления используется: молочная, мясная и рыбная продукция.

Но анализ данных Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии «Цербер», показал, что площадка предприятия общественного питания данного ИП не зарегистрирована. Соответственно сырье, используемое для дальнейшей переработки, а именно молочная, рыбная и мясная продукция, поступает без ветеринарных сопроводительных документов, характеризующих территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние сопровождаемого подконтрольного товара, эпизоотическое состояние места выхода, и позволяющих идентифицировать подконтрольный товар.

По данным из открытых источников, по этому адресу функционирует столовая «Проходная» со средним чеком 150-300 рублей, общепит предлагает также еду навынос и доставку.

Фото: А4 Новости